215 MİLYAR TL
KAYIP
2020
285 MİLYAR TL
KAYIP
2022
Kaynak :Türkiye İsraf Raporu 2022 Kaynak :UNEP Gıda Kaybı 2021 Raporu
Perakende
13%
Restoranlar
26%
Evler
61%
HakkımızdaHER YIL 7.7 MİLYON TON GIDAMIZI İSRAF EDİYORUZ!
Gıdalar insanların kararları, davranışları ve uygulamaları nedeni ile israf edilmektedir. Gıda israfı küresel bir sorun olup dünya üzerinde ekonomik, çevresel ve sosyal anlamda olumsuz etkileri bulunmaktadır.
Bugün YAP Akademi
Her yıl 1,7 milyar adet ekmek çöpe atılıyor. Bu rakam günlük 4,9 milyon adet ekmek demek.
270 MİLYAR TL
KAYIP
Gıdanın israf edildiği süreçlerden olan , perakende gıda satışı sağlayan yerler (süpermarket, bakkal, kasap, manav vb.), restoran işletmeleri (personel ve tüketici) ve hanelerin içinde bireylerin davranışlarından da kaynaklanabilmektedir . Tüm bu aşamalar içerisinde insan gıda israfının oluşmasında baş role sahiptir.
İŞLETMENİZİN GIDA GÜVENLİĞİ HATALARI NEDENİ İLE GIDA İSRAFI MALİYETİ NE KADAR BİLİYOR MUSUNUZ ?
Bugün YAP Akademi Girişimi
İlk üretiminden nihai hane tüketimine kadar, tedarik zinciri boyunca yapılan tüm gıda güvenliği hatalarının sonucu gıda israfına neden olmaktadır. Gıda güvenliği hatalarının da kök nedeni insan davranışlarıdır. Bugün YAP Akademinin yapay zekası , gıda zincirindeki tüm insan hatalarının sürekli eğitim ve ölçüm ile bilinçli davranışa dönüşmesini sağlar .
Vizyon
Gıda zincirinde yer alan işletmelerde gıda güvenliği kültürünün güçlendirilmesi ile kişi başı 93 kg olan gıda israfını 2025 yılına kadar en az % 20 azalmasını sağlamak ve 2030 Sürdürülebilir Kalkınma Hedeflerinden olan gıda israfının %50 azaltılması hedefine ülkemizde ulaşılması .
Bugün YAP Akademi